【原料】 猪肝150 克，鲜韭菜100 克，青蒜苗20 克，菜油60 克，料酒6 克，味精1 克，酱油10 克，细盐1 克，湿淀粉12 克。 －·特色特点细嫩清香。功效温肾止尿。 － 【做法】 1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。 2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速..
