【原料】 离莹500 克,大蒜2 头,粉皮100 克,细盐、醋、酱油、味精、香油各适量。 -·特色特点味道清爽,酸辣适口。功效清热解毒。 - 【做法】 1.将大蒜去皮捣烂待用。 2.将粉皮用手掰碎,用冷水泡软,煮熟,捞出控净水分,待用。 3.莴苣洗净切碎,放在开水锅内过一下,挤去多余的水分,和粉皮拌到一块,再加蒜泥、细盐、醋、酱油、味精、香油调匀,盛人盘内即可食用。 -【特色..