【原料】 光鸡1只（约重1000克），竹丝鸡1只（约重900克） 【做法】 1） 先将鸡宰好洗净，沥干水，斩件上碟排放好 2） 将药材飞水，沥干水。 3） 将姜葱佐料调制好。 4） 即上汤上窝煮滚，加入药材煮35分钟，加入50克绍酒，跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。 －来源：各大菜谱站
