【原料】 卷心菜500 克，醋50 克，葱花5 克，蒜片3 克，花椒10 粒，白糖15克，酱油10 克，湿淀粉15 克，姜未3 克，干辣椒6 克，花生油70 克，细盐10 克，香油5 克。 －·特色特点质地爽脆，香辣酸甜。功效益肾降压。 － 【做法】 1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下。 2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。 3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅..
