【原料】 母鸡1 只（约1200 克），白果15 克，料酒20 克，姜块15 克，胡椒粉1 克，葱2 根，花椒10 粒，细盐6 克，味精2 克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将鸡杀后，用八成热水烫去毛，剖腹，取出内脏洗净。入沸水中氽1、2 分钟，取出，入清水中冲洗净。 2.将白果捣碎壳，放入鸡腹内，并将鸡和调料一同放盆内，加水适量，盖好盖，放笼屉内用旺火蒸至鸡内熟透。 (HaoChi123.com)【特..
