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醋溜卷心菜

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【原料】    卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜未3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克。 (HaoChi123.com) 【做法】    1.将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10 克拌一下。 2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁。 3.锅内放油25 克烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分。 4.原..

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