【原料】 鲜?仁200 克,青豆仁100 克,冬菇3 只,豆腐2 块,鸡蛋1.个,番前1 个,熟油25 克,盐少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.把虾仁洗净,冬菇用热水浸软切粒;豆腐切成小方粒,番前也切成粒,鸡蛋打散。 2.用净锅烧滚清水,下冬菇、豆腐,加油,随放入青豆煮滚,再放入番前,以盐调味,待再滚起,倒人虾仁,最后慢慢搅入鸡蛋,轻轻推匀即成。 (HaoChi123.com)【特色】 ..