【原料】 麻雀8 只，虾粉10 克，绿豆芽500 克，酱油、酒各3 匙，糖1 匙，味精3 ?，盐适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将麻雀杀死洗净后，去毛、剁脚、割腹去内脏，然后用开水冲洗干净。 2.绿豆芽洗净后用大火略煸炒，放味精及适量的盐，然后盛出，铺在盆底。 3.在锅内放上植物油，小火烧热，把麻雀放在油中一只只炸熟，转大火炸脆，捞出，沥干油分。 4.在锅内放上1 匙油、1 匙糖..
