【原料】 油鸭2 只，水发香菇100 克。 酱油、精盐、味精、胡椒粉、蚕豆水粉、猪油、麻油。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将小 闷死，用开水烫透煺毛，去年脏、脚爪，洗净晾于水分。酱油、精盐盛在小碗内搅匀，擦抹在油鸭遍身内外，晾10 分钟让其入味，然后摆入盆内，注入汤水，上笼蒸3 小时，蒸至油鸭用筷子一扎即穿时取出晾冷，汁水留用。 2.锅内注入猪油，待油烧到八成热时，把..
