【原料】 人参3克，陈皮3克，鹿尾1只，母鸡1只，瘦火腿50克，瘦猪肉50克，水发蘑菇50克，骨头汤1000克，绍酒30克，食盐6克，白糖3克，生姜50克，葱50克，二汤300克。 【做法】 # #1、将鹿尾用开水稍泡一下取出，洗净污秽，再下沸水锅内滚烫10分钟，捞出后，除去毛，如毛未除净，可反复再烫，直到除净。2、将锅中放放量油，八成热时，下生姜、葱、煸香后烹入料酒，。加入水适量，将..
