【原料】 ?鸭半只，老姜40克，川芎12克。 酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、鸭肉洗净，剁块备用。 2、锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋..
