【原料】 水发海参条200克、熟净鸡肉条200克、水发鱼肚条200克、龙须菜200克、干贝200克、鲍鱼200克、鱿鱼卷200克、冬笋片200克、大虾片200克、火腿片200克。 油菜心十颗(重约500克),白菜片1000克、氽丸子1000克、水海米50克、鸡汤2500克。精盐15克、绍酒25克、花椒水(花椒5克加水250克熬制而成)25克、味精12克。 【做法】 将火锅洗净,白菜片用开水略焯后捞出,晾冷挤净水分..