冬瓜、甲鱼
生姜18克、油60克、高汤650克、料酒、湿淀精、精盐各少许
"1.将甲鱼宰杀、洗净、斩成寸方块、加料酒、精盐、湿淀精拌匀入味,冬瓜削去皮、洗净、切成2厘米厚的块;姜用刀拍松。2.炒锅上火,加油烧热后,投入甲鱼块稍煸炒后,倒入冬..