火腿、冬瓜
精盐3茶匙，味精2茶匙，上汤5杯
"1.将冬瓜去皮,瓤,改成长条蝴蝶形,切成""双飞""片共24件,放入沸水锅中焯过,漂凉水盆中浸冷. 2. 将瘦火腿切成长方形薄片24片,夹在每件冬瓜片内,再整齐砌在大蒸碗中,加精盐2..
