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高担酿皮

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【原料】    面粉 碱、香油、芝麻酱、醋、鸡精 豆芽、面包纸 【做法】    1、 清水加入碱搅匀,倒入面粉中搅匀;2、 坐蒸锅点火,取一面包纸放入锅中铺平,抹一层食用油,将调好的面糊均匀的倒在面包纸上,盖上盖蒸5-10分钟;3、 取出去掉面包纸,切成条,加入豆芽(用沸水焯一下)、醋、芝麻酱、香油、鸡精拌匀即可。来源:百姓厨房

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