【原料】 香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。 【做法】 将香米淘洗干净，锅中烧猪油放入香米炒干水汽，并炒香。 ㈡南瓜从侧面挖洞去瓤去籽掏空。 ㈢将炒过的香米装入南瓜中，再放火腿、香菇、味精、盐、青豆、水，上笼用旺火蒸30分钟至熟即成。【特色】 瓜味突出，米饭香醇。 备注/ 香米入南瓜后放水要适量，米要炒干炒香来源..
