【原料】 葱 2支姜 1/2块辣椒 2条大蒜 数粒中药滷包 1包 酱油 1/2杯糖 1大匙米酒约 2杯水 10杯盐 少许 牛腱 2条拉面 1斤青菜 少许葱 2支 【做法】 (1)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。(2)起油锅，将滷汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药滷包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味..
