云南小吃丽江火腿粑粑的做法详细介绍所属地区:云南小吃工艺:煎帖法丽江火腿粑粑的制作材料:面粉500克,火腿末150克,焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克,小苏打、食碱各1.5克,熟猪油200克,熟菜籽油5克,温水350克。丽江火腿粑粑的介绍:“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有”。这是滇西的民谚。进入20世纪80年代,丽江粑粑已到春城安营扎寨,名声大震。其火腿粑粑是丽江粑粑发展到高层次小康型的品种。丽江火腿粑粑的特色:色..