上海小吃炸地栗糕的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：炸汆法炸地栗糕的制作材料：生粉2000克，白砂糖50克，糖桂花25克，地栗（荸荠）5个，细白糖100克，生油1000克（约耗100克）。炸地栗糕的介绍：上海大众化名点，四季常用。炸地栗糕的特色：色泽金黄，外脆里嫩，甜香可口。教您炸地栗糕怎么做，如何做炸地栗糕1.将生粉100克用清水凋匀，地栗去皮拍成碎末。2.锅内加清水300克、白砂糖烧沸，放入水生粉，再放入桂花、碎地栗同..
