上海小吃酒酿圆子的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法酒酿圆子的制作材料：精糯米1500克，白糖400克，甜酒药7克，糖桂花3克。酒酿圆子的介绍：上海传统名吃。创始于清代，最早由流动食摊经营者经营，20世纪20年代成为城隍庙的传统名点，由顾顺兴酒酿圆子店经营，3O年代"大世界"附近的成昌酒酿圆子店制作的酒酿圆子又闻名沪市。几十年来，一直深受食客欢迎。酒酿圆子的特色：圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，..
