上海小吃擂沙圆的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法擂沙圆的制作材料：赤豆1000克，成品生汤团100个。擂沙圆的介绍：上海著名的糕团名点。清末由上海城里三牌楼一位专卖汤团的雷老太首创。她看到有的顾客买了汤团带回家，就想了一个办法，在煮好汤团的表面滚上一层擂制的干赤豆粉，这样不仅便于携带，而且色红味香，很受人们欢迎，故称为"擂沙圆"。雷老太去世后，由一位姓李的江西人经营，成了永昌茂点心店的佳..
