小笼包的制作窍门1．将面团来回推搓，直至成为粗细均匀的圆形长条；2. 再分切成小面团，将面团擀成中间稍厚周边圆薄的面皮；3.将准备的馅料拌匀；4. 取一面皮，内放20克馅料；5. 将面皮的一端向另一端捏拢；6. 直至完全封住口即成生坯，放置醒发后，再上笼蒸熟即可。
