猪肝、黄瓜
豆瓣酱和水淀粉各25克，葱、姜、蒜共50克，白糖20克，醋15克，酱油、料酒各10克，精盐2克，味精1克，花生油40克
1.将猪肝切成3厘米长的柳叶片，用少许盐、水淀粉浆一下。黄瓜、葱、姜、蒜均切片，豆瓣酱剁细。用白糖、醋、料酒、精盐、味精和水淀粉对汁待用。 2.锅中放油烧热，猪肝下锅..
