猪腿肉
新鲜番茄４００克，新鲜葱头１００克，煮土豆５００克
色拉油３０克，食油７５克，精盐、胡椒粉各适量
1.将猪肉洗净，用淡盐水煮至８成熟捞出切成３０片； 2.番茄用凉开水洗净切丁，葱头用凉开水洗净切末；备用。 3.把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入猪肉片煎至两面上色..
