1.牛蒡(切絲)半條
豬肉(切絲)4兩、
味精各適量
作法1.油2大匙燒熱，放入（1）料炒熟，並調味。2.將蛋花撥入（1）之熱料中，停火蓋上鍋蓋燜煮（不翻面）。食用時可沾蕃茄醬味更美【特点】【菜系】粤菜
