鸡十二两
云耳半两、山根十只玉米笋、菜胆、胡罗卜、红枣、酒
葱十五条、姜十数片、盐糖、生抽、老抽姜汁、生粉蚝油备适量
"①山根放入滚水煮软,捞起滴干水每只切开二件。云耳用清水浸软洗净放落滚水中煮五分钟捞起滴干水；葱切二寸长；玉米笋、菜胆、胡罗卜切丝； ②鸡去皮,洗净抹干水斩块,加腌..
