上海云吞皮12块、椰菜、红萝卜各25克(约6钱半)、面筋1个、冬菇1只、素上汤3汤匙、粟粉1茶匙
榨菜、芡汁料:姜汁、生抽、麻油各1茶匙
"（1）椰菜放在滚水内煮片刻，切丝。（2）面筋、榨菜和红萝卜均切粒。（3）冬菇浸软切粒。（4）把所有材料与芡汁同拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺。（5）..
