:大虾1000克、鲍鱼750克、莴笋、黄爪、胡萝卜
盐、味精、料酒、糖醋、葱、姜、蒜末
1、将鲍鱼去壳，去内脏，剞花刀，用葱姜、花椒、鲜汤，将鲍鱼卤熟，备用。 2、将大虾沿头部位切断。勺内放底油，放入姜丝和虾头，投入小料，靠制而成。将虾肉去皮，盘成尾..
