:梅花鹿通肌肉200克
:青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝各25克
:鸡蛋清10克、淀粉10克、绍酒10克、味精5克、鸡油5克、花生油500克(耗油50克)
1．选用梅花鹿的通肌肉，顺鹿肉横纹切成均匀的细丝，放入鸡蛋清、小苏打、淀粉浆好，炒锅烧热放油烧温，放人鹿肉丝过油滑透捞出。 2．炒锅油热用葱、姜炮锅，放入鹿肉丝，..
