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东北菜拌肉皮丝

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【原料】    主料 猪肉皮(上肋部位)500克。辅料 辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。 【做法】    1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准),捞在凉开水内泡凉,片尽里面的肥膘,坡刀片成极薄的片,再切成极细的丝;葱白切成细丝。 2、将肉皮丝放入盘内,上面放葱白丝,加入精盐,味精,辣椒油,香油,花椒面,拌匀即可食用。【特色】   &nb..

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