鹿肉300克
鸡蛋4个、海米25克、水发干贝25克、水发玉兰25片克、青红椒各少许、火腿1克、木耳1克、面粉适量、鲜汤100克
淀粉20克、精盐适量、味精1.5克、料酒3克、鲜葱5克、鲜姜10克、芝麻油10克
1、取鹿肉剁成细馅，玉兰片、海米均剁成末，干贝搓丝，青红椒、木耳、火腿分别剁细末，装盘待用。2、取4个鸡蛋，留2个蛋清，其余装碗加入水淀粉20克，搅匀，用手勺摊12个圆..
