:新鲜梭鱼一条(约2000克)、煮土豆500克、炒杏仁75克
鸡蛋黄100克、番茄30克、面粉30克
葱头150克、黄油150克、香叶2片、白葡萄酒300克、胡椒6粒、香菜末75克、精盐适量、胡椒粉少许
1.将鱼去鳞、肠杂洗净剁下头尾，剔除骨刺，切成鱼片；抹上少许精盐、胡椒粉、白葡萄酒腌制２小时，葱头、番茄、洗净切片；杏仁研粗末；备用 2.将鱼头、鱼尾、鱼骨、香叶、..
