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蒜茸豆腐菜胆

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【原料】    莴苣8两(约320克),蒜头(大)2瓣,豆酱2汤匙,油4汤匙,姜1片。 【做法】    (1)莴苣洗净,修剪成菜胆,切开边,浙干水分。 (2)蒜头去衣拍裂,剁茸。 (3)菜胆放加盐滚水焯片刻。烧热油,爆香蒜茸、豆酱、姜,加菜胆炒拌,调味上碟。【特色】    绿色食品,内含人体所需的微量元素,香脆可口来源:各大菜谱站

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