【原料】 乌头鱼１条约５００克，西柠檬３只，蒜肉２粒，西芹少许，红椒丝少许，芜茜１棵，酱油２茶匙，糖１ 茶匙，胡椒粉少许。 【做法】 ①将西柠檬切片和榨汁，榨汁约有１茶匙，蒜肉切茸。芹菜去叶，切幼粒。芫茜去根洗净，摘成小朵。将柠汁和酱油、糖、胡椒粉一起拌匀（必须把糖拌至溶）。鱼去鳞和内脏，刮去鱼肚内的污渍。涂上拌匀的调味料，放在已扫油的碟上，将柠檬片排在鱼..
