【原料】 材料鸡1斤(约600克),洋葱2个沏片),蒜2瓣(切茸),西芹1棵(切片),番茄汤1罐。橄榄油1/3杯。配料香草1/2茶匙,香叶2片,白酒1/3杯。 【做法】 (1)鸡洗净,切大件。(2)烧该油,放入鸡件炸至金黄色,取出鸡件,爆香洋葱2分钟,加蒜茸再爆2分钟,放回鸡件,加入番茄汤及配料,拌匀,盖好。(3)将(2)放炉内,以180℃火~l.5小时即成。【特色】 ..