【原料】 ·配 料主料 鲤鱼辅料 青红柿子椒、木耳、冬笋调料 姜、葱、番茄酱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、米醋、白糖、淀粉 －·特 色 色泽艳丽，酥香适口。 － 【做法】 1、青红柿子椒、木耳、冬笋、葱、姜切成丝；鲤鱼洗净两侧切花刀，加料酒、盐腌制10分钟；2、取一器皿，加入淀粉、水、油打成糊，坐锅点火倒入油，油热后将腌好的鲤鱼挂糊炸至酥脆取出装盘；3、坐锅点火加底..
