嫩栗子500克，水发冬菇75克。
绿色蔬菜30克。
白糖10克，酱油20克，味精2克，湿淀粉10克，芝麻油10克，熟菜油40克。
（1）将栗子横切一刀（深至栗肉的4／5），放入沸水锅中煮至壳裂开时，捞出，剥壳去膜（老栗子要煮酥）。（2）将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至六..
