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贡丸汤

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【原料】    贡丸 1/2斤芹菜末 1大匙 盐 1大匙香油 少许胡椒粉 酌量 【做法】    (1)高汤煮开后,放入贡丸及调味料,煮至贡丸浮起,最后撒上芹菜末与香油即可。相传贡丸一名的由来,是因早期业者的作法靠人工持木棒以槌击肉块,然后捏制成肉丸,因闽南语中,槌击为『摃』,因而称为摃丸或贡丸。来源:吃乐网

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