【原料】 贡丸 1/2斤高汤 6杯芹菜末 1大匙 盐 1大匙香油 少许胡椒粉 酌量 【做法】 (1)高汤煮开后，放入贡丸及调味料，煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油即可。相传贡丸一名的由来，是因早期业者的作法靠人工持木棒以槌击肉块，然后捏制成肉丸，因闽南语中，槌击为『摃』，因而称为摃丸或贡丸。来源：百姓厨房
