【原料】 酱油5大匙、冰糖1大匙、味精少许、水3杯 五花肉丁300克、红葱头75克、白米饭1碗 【做法】 1 红葱头去皮，切小丁。 2 锅烧热，放入五花肉丁，煸炒至出油且肉丁干酥后，放入1爆香。 3 加入调味料，拌匀，大火烧开后，改最小火，续焖煮至汤汁剩约3/4杯。 4 取适量3浇在白饭上即可。【tips】1烧煮卤肉时，火绝不可太大，最好用最中心的小火慢慢炖煮，才能烧出肉丁及红葱头丁的..
