【做法】 菜 名：当归煨泥鳅 主 料： 中大泥鳅300克，猪小排骨100克，火腿肉25克，虾米9克，当归3克。 配 料： 盐少许，麻油数滴。 做 法： 1、将泥鳅剪开腹部洗净，用沸水飞过后，捞起，沥干。2、猪小排骨斩成块，装入砂锅，上置泥鳅。3、放入火腿丝、虾米和当归片，加入适量沸水，用文火煲至泥鳅熟烂即可。4、食用时除去药渣，调入盐，滴入麻油。 特 点： 浓淡适中。 药用价值： 当归味甘而微辛，性温，..
