【做法】 菜 名：瑶柱鱼唇羹 主 料： 发好鱼唇1/2斤（约300克），江瑶柱1/2两（约20克），鸡肉3两（约120克），韭黄2两（约80克），姜2片，葱1条，上汤6杯，油1/2汤匙，酒1茶匙。 配 料： 腌料：生粉1/2茶匙，鸡蛋白1/2汤匙，胡椒粉少许。调味料：麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，盐适量。芡料：粟粉4又1/2汤匙，水1/2杯。 做 法： 1、江瑶柱用清水浸2小时，撕成细丝，放下姜一片蒸半小时。2、鱼唇洗净，用..
