【做法】 菜 名:金华炒鸽松 主 料: 大皇鸽3只,青椒、红椒各适量。 配 料: 葱花、生抽、生粉、盐、味精、油、上汤各适量。 做 法: 大皇鸽去骨,取鸽脯肉,切成粒状,上浆过油捞出。青椒、红椒也切成粒状。锅留底油,加入上汤及葱花、生抽、盐、味精调味,倒入鸽松,放入青红椒粒,炒匀,勾芡,淋油。 特 点: 鲜嫩,滑口。来源:各大菜谱站