【做法】 菜 名：干炸虾筒 主 料： 明虾24只（约重600克）、肥猪肉100克、熟瘦火腿25克、浸发香菇25克、去壳鸡蛋75克、面包麦夫100克、精盐3.5克、味精3.5克、胡椒粉1克、芝麻油5克、生油1000克（耗100克）。 做 法： 1、将肥猪肉放入沸水落石出锅煮熟，取出冷却。把明虾去掉头、壳、肠，洗净晾干后，加入味精、精盐各2克拌匀约腌2分钟后，逐只用刀划开背部使之成片，以平刀轻拍一下。将肥猪肉、香菇均切成..
