【做法】 菜 名：凉冻什果西瓜盅 主 料： 西瓜1个约4000克，菠萝肉250克，马蹄肉100克，水发莲子100克，罐头雪梨100克，龙眼100克，荔枝肉100克。 配 料： 白糖750克，清水1250克。 做 法： 1、用干净锅下清水、白糖煮滚，用盅盛起，候凉后放进冷藏。 2、将西瓜上端切出1/3，作为盖子，在瓜盅外皮雕花、刻字。用匙把瓜肉全部取出，除净瓜仁切丁，用碟盛起。 3、其他什果也切丁放在西瓜丁上，用碗盛起西瓜盅..
