【做法】 菜 名：生炒芙蓉蟹 主 料： 蟹肉0.5斤。 配 料： 精肉崦酱2两，鸡蛋2个，葱珠1两。 做 法： 先用蟹肉、精肉酱加盐，下镬油炒，后再拌以鸡蛋、葱珠合炒，起菜时加麻油。 特 点： 肉鲜美，味香甜。来源：各大菜谱站
