【做法】 菜 名：情果山药泥 主 料： 山药300克，腰果仁 配 料： 番茄酱、白糖 做 法： 山药（300克）去皮洗净，上屉蒸熟，压成泥状；腰果仁（25克）用温油炸酥，铡成碎末；炒锅中放底油（50克）烧热，下番茄酱（100克）炒出红油香味，续下山药泥和白糖（75克）翻炒，至起沙时装盘，撒入腰果末即成。来源：各大菜谱站
