【做法】 菜 名：花生猪尾煲 主 料： 猪尾1条重12两（约480克），花生肉4两（约160克），葱头5粒，绍菜2两（约80克），芫荽少许。 配 料： 调味料：1、蒜蓉、葱蓉各1茶匙，磨豉酱1/2汤匙，南乳1/2块；2、片糖1/4块，盐1/4茶匙，清水2杯。腌料：姜汁1茶匙，生抽、油各1/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：生粉1茶匙，清水3汤匙。 做 法： 1、猪尾去毛，斩块，用姜氽水，冲水沥干，用腌料腌片刻。2、花生肉用热水浸..
