【原料】 酸梅子5粒，冰糖3/2两（约60克）（拍碎），生抽1茶匙，清水2杯，盐1/2茶匙。 【做法】 菜 名：梅子火鸭煲 主 料： 火鸭（烧鸭）12两（约480克），芹菜1棵，蒜蓉、磨豉酱各2茶匙，猪皮1两（约40克），姜3片，葱2条切度，白醋1茶匙。 配 料： 调味料：酸梅子5粒，冰糖3/2两（约60克）（拍碎），生抽1茶匙，清水2杯，盐1/2茶匙。 做 法： 1、猪皮用清水浸泡1小时后换水再浸水..
