【原料】 盐及胡椒粉适量。 【做法】 菜 名：桂鱼虾干泡丝瓜 主 料： 桂鱼肉4两（160克），大虾干12只，丝瓜半斤（约300克），姜4片，清鸡汤1罐，水1杯。 配 料： 腌料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙，蛋白1汤匙。调味料：盐及胡椒粉适量。 做 法： 1、桂鱼肉冲净抹干，切双飞，拌入腌料约10分钟。2、大虾干冲净，放碟内加1片姜、隔水蒸5分钟至软；丝瓜刨皮、冲净、切件..
